La Toque Ardoisée- Nems au poulet maison (3 pièces/personne)
- Tartiflette
- Pavlova coco, banane, kiwi, coulis passion
Chapitre IV : Les prestations
Les plateaux repas.
Pour les séminaires, les comités de direction, les sessions de formation et les déjeuners de travail. Retrouvez mes menus au fil des saisons, préparés maison et livrés sur site.
16 € / personneCarte Automne disponibleÀ partir de 10 personnesLivraison selon distance
I : L'esprit du plateau
Un déjeuner de bureau qui tient debout.
Un plateau-repas, c'est souvent un sandwich tiède et une salade de pâtes industrielle. Ici, c'est l'inverse : une entrée fraîche, un plat principal cuisiné le matin même, un dessert maison, le tout présenté proprement dans un contenant adapté au transport.
Pensé pour les équipes qui n'ont pas une heure devant elles mais qui refusent le sandwich emballé. Adapté aux contraintes pro : livraison à heure fixe, vaisselle dégradable incluse, facturation directe sur SIRET.
II : Composition
Un repas complet.
Je vous propose un plateau-repas complet, pensé pour les déjeuners d’équipe, clients et comités.
Plateau-repas complet — 16 € / personne
Entrée · plat · garniture · dessert
Préparé maison et livré dans un contenant adapté au transport.
Je prévois un minimum de 10 portions par menu différent.
Commande minimum 10 unités, à passer au minimum 4 jours à l'avance. Livraison incluse jusqu’à 20 km dans chaque sens, puis 0,50 €/km supplémentaire parcouru, aller et retour comptabilisés. Facturation entreprise sur SIRET.
Un déjeuner soigné, c'est un signal envoyé à l'équipe. Et un signal envoyé à un client.Sylvie Fregnaux
Chapitre III : Tarification
Une formule, un prix clair.
Plateau-repas complet
16 €par personne, TTC
Entrée, plat, garniture et dessert. À partir de 10 personnes, jusqu’à 4 menus différents. Les menus sont définis ensuite avec Sylvie.
Commande minimum 10 unités. Livraison incluse jusqu’à 20 km dans chaque sens, puis 0,50 €/km supplémentaire parcouru, aller et retour comptabilisés. Commande au minimum 4 jours à l'avance. Facturation entreprise sur SIRET.
Chapitre IV : Les cartes de saison
La carte Automne.
Huit menus chauds de saison, proposés à 16 € par personne pour vos repas d’entreprise.
Automne · disponibleÀ retenir : les menus n°1 à 8 sont les options disponibles dans la carte Automne. Ils ne correspondent pas à huit menus différents commandables simultanément. Le nombre de menus différents reste défini selon le nombre de convives, avec un minimum de 10 portions par menu différent.
Carte été
Les menus froids.
Les menus n°1 à 6 constituent la carte de repas froids, selon la période et les possibilités confirmées avec Sylvie.
Option végétarienne (menus 1 à 3) : entrée remplacée par une salade tomates, brocoli, féta, pignons, mâche, pesto, copeaux de parmesan et croûtons ; plat remplacé par des œufs pochés (3 pièces).
Option végétarienne (menus 4 à 6) : plat remplacé par des courgettes rondes farcies au riz noir, duxelles de champignons aux fines herbes, noisettes concassées, chèvre rôti et tuile de parmesan (entrée remplacée par une salade grecque pour le menu n°5).
Chapitre V : Questions fréquentes
Les questions fréquentes.
Y a-t-il un minimum de commande ?
Oui : 10 personnes minimum par commande. Chaque menu différent nécessite également un minimum de 10 portions ; je vous confirme la composition avec votre devis.
Pour quel type d'événement ?
Séminaires, formations, comités de direction, déjeuners clients, journées d'étude, conseils d'administration, repas de chantier soignés. Tout format pro où il faut nourrir 10 à 80 personnes proprement.
La livraison est-elle incluse ?
Livraison incluse pour les 20 premiers kilomètres routiers à l’aller et les 20 premiers kilomètres au retour depuis le 32 rue Albert Poulain, 08700 Nouzonville. Au-delà : 0,50 € par kilomètre supplémentaire parcouru, aller et retour comptabilisés. Le supplément éventuel est calculé dans la demande de devis et confirmé par Sylvie.
Peut-on adapter le menu ?
Oui. Pour les commandes récurrentes (formation sur plusieurs jours), le menu est différent chaque jour. Options végétariennes, sans porc, sans gluten possibles si signalées à la commande.
Comment se passe la facturation ?
Facture émise au nom de l'entreprise, avec SIRET, mention du règlement à 30 jours. Paiement par virement bancaire. Devis détaillé envoyé en amont.
Le dressage sur place est-il compris ?
Vos préparations sont livrées sur des plateaux recyclables, conditionnés dans des boîtes de transport également recyclables. Le tarif ne comprend pas le dressage sur site, l’installation du buffet ou la mise en place sur les tables. Ces opérations sont à organiser par vos soins. Aucun personnel de service en salle n’est fourni.
Un déjeuner qui se voit.
Pour vos prochaines journées de formation, séminaires ou comités, demandez un devis. Toute commande doit être prévue au minimum 4 jours à l’avance.
06·64·80·41·12